Kofi ni moja ya vinywaji maarufu kwenye sayari na makosa mengi hasi yameunganishwa nayo. Portal ya habari ya popsci.com talaka Hadithi maarufu juu ya kahawa na kafeini.
Roast ya giza haina nguvu
Watu wengi hufikiria kuwa mbegu nyeusi na zilizojaa zaidi na kafeini badala ya chembe zenye kung'aa. Kinadharia, kila kitu ni sawa – kaanga ya giza ina ladha iliyotamkwa zaidi, ambayo inamaanisha kuwa kafeini zaidi inahitajika. Lakini kwa ukweli, hii sio hivyo.
Tofauti ya kaanga ya giza na nyepesi ni njia tu mbegu hukaanga. Kazi za kisayansi mnamo 2017, zilizochapishwa katika Nature, ikilinganishwa na kiwango cha kafeini katika kahawa iliyo na svetsade kutoka Arabica ya kukaanga na kukaanga giza. Nambari zinaonyesha kuwa kuna kafeini zaidi katika sampuli za wastani za kukaanga.
Kofi haizuii ukuaji
Vivyo hivyo, watu wengi wana hakika kuwa katika visa vyote, watoto hawakunywa kahawa au vinywaji vingine vya kafeini, kwa sababu kingo hii inachukuliwa kuwa imeathiriwa vibaya na viumbe wachanga. Lakini imani hii haina msingi wowote wa kisayansi. Kupata asili ya usikilizaji huu ni ugumu: kiwango cha juu ambacho kafeini inaweza kushtakiwa kwa kuzuia hamu ya kula. Walakini, mali hii haibadilishwa kuwa athari inayoonekana kwa maendeleo ya watoto.
Katika kesi hii, kahawa inaweza kuwa na madhara kwa watoto kwa sababu zingine. Watoto wanaokunywa kahawa wanaweza kuwa na msukumo, wasiwasi usio wa kawaida, shida na matumbo na mabadiliko makali ya mhemko.
Kofi haina kavu mwili
Katika hadithi ya sifa za kahawa kavu, tena, kuna mantiki fulani. Caffeine ni diuretics, ambayo inamaanisha mnywaji wa kahawa ataweza kukojoa na kupoteza kioevu nyingi. Lakini mnamo 2014, iliyochapishwa katika Jarida la Sayansi PLOS One, ilifunua usikilizaji huu. Kwa moja ya majaribio, kila mmoja wa wajitolea wa kiume 50 hunywa vikombe vinne vya kahawa milioni 200, kisha hunywa maji. Matokeo? Takwimu zinaonyesha kuwa kahawa haina athari kubwa ya kuvuta.
Kofi haisababishi magonjwa ya moyo
Mwishowe, hadithi ya mwisho: kahawa inasemekana kusababisha magonjwa ya moyo na mishipa. Na tena, katika udanganyifu huu, kuna sehemu ya ukweli – kila mpenzi wa kahawa anajua kwamba kikombe cha kinywaji huharakisha kunde. Lakini utafiti wa kisayansi hauhusiani na magonjwa ya kahawa na moyo. Mnamo 2022, Chama cha Moyo wa Ulaya kilichapisha kazi ilionyesha vikombe viwili au vitatu vya kahawa kwa siku, kwa kweli, hata inaweza kuboresha afya ya moyo. Angalau hii inathibitishwa na data iliyokusanywa kutoka kwa wakazi 500,000 wa Uingereza.