Kofi nene inakusanywa kutoka kwa mikahawa na mikahawa, iliyochanganywa na uanzishaji wa mchanga na alkali kuongezwa – kemikali ambayo husaidia kuunganisha nyenzo. Mchanganyiko huu hukuruhusu kuchoma matofali kwa joto la 200 ° C tu, 80% chini kuliko jadi 1000 ° C kwa matofali ya udongo. Joto la chini husaidia kuokoa nishati na kupunguza uzalishaji wa co₂ – matofali ya kawaida, yaliyochomwa na makaa ya mawe, kutofautisha gramu 64.26 za CO₂, wakati njia mpya inapunguza 80%ya kiashiria hiki. Utaratibu huu ni kama kuandaa keki: badala ya unga na sukari, udongo na kahawa, na uanzishaji wa alkali hufanya kama gundi, kuunganisha kila kitu kwa joto la chini.
Matofali pia yana nguvu mara mbili kuliko kiwango cha ujenzi wa nyumba na majengo, ambayo inawafanya kuwa nyenzo za kuaminika za ujenzi.
Mradi sio tu huokoa taka za kahawa kutoka kwa taka za ardhi, lakini pia hupunguza utegemezi wa rasilimali asili, kama mchanga, na unyonyaji ni hatari kwa mfumo wa ikolojia. Mawazo kama hayo yanaonekana katika nchi zingine: ifikapo 2024, Studio Grimshaw na Chuo Kikuu cha London Mashariki kiliunda sukari – matofali kutoka Bagassa (taka za miwa), zilizotofautishwa na 15 % 20 % na nyepesi kuliko simiti. Wanasayansi wana mipango ya kupanua kiwango cha kiteknolojia ili iwe kiwango katika ujenzi, haswa katika miundombinu iliyoelekezwa katika utunzaji wa hali ya hewa.